Чайная культура тесно ассоциируется у нас с Китаем и Японией. Китай – родина чая, Япония – страна, открывшая миру понятие “чайная церемония”. А что же Корея?
Многие удивляются, узнав, что корейская чайная культура имеет более чем тысячелетнюю историю и начала формироваться даже раньше японской. За свою многовековую историю она пережила и расцвет, и упадок — но не исчезла и сегодня переживает новый этап развития.
Приглашаем вас прикоснуться к культуре корейского чаепития.
В программе дня: Лекция «Чай по-корейски: история традиции и современное звучание»
В ходе которой вы узнаете: · Когда и как чай появился на Корейском полуострове? · В какой момент корейская чайная культура достигла расцвета и почему впоследствии пришла в упадок? · Был ли в Корее свой «чайный патриарх»? · Как корейской чайной культуре всё-таки удалось сохраниться? · Почему корейское чаепитие не получило такой известности в мире, как китайское или японское? · Выращивают ли в Корее чай? · В чём особенность корейской чайной культуры и что она представляет собой сегодня? · И многое другое — об истории, людях, местах и традициях.
Чаепитие в традиции 생활다례 (сэнхваль таре) — современной формы корейского чайного действа, корни которой восходят к традициям чаепитий в домах знати и на поэтических чайных собраниях эпохи Чосон.
Вас ждет: · 2–3 вида корейского чая · Традиционные корейские чайные сладости 다식 (тасик) ручной работы · Рассказ о сезонных особенностях чаепития в Корее · Знакомство с корейской чайной посудой и процессом заваривания · Неторопливое и внимательное чаепитие — возможность остановиться, сосредоточиться на настоящем и на время отвлечься от повседневной суеты
Ведущая – Иванова Анна
Анна обучалась искусству корейского чайного действа у госпожи Ан Ёнчхун — признанного чайного мастера с более чем 40-летним стажем преподавания и практики. Госпожа Ан является вице-президентом Корейской ассоциации деятелей чайной культуры и профессором-наставником Высшей школы чайной церемонии, а также членом судейской коллегии Национального конкурса чайной дегустации Республики Корея.